圖1 中國食品有限公司總經理助理 陳慶

一、中國食品概況

    中國食品有限公司是在香港聯合交易所主板上市的品牌食品消費品公司（股票代碼：HK0506）。在2012年中國企業500強排行榜中，中國食品位居187位。主要的產品組合包括眾多知名品牌，如「福臨門」食用油、調味品等廚房系列食品，「長城」葡萄酒、「孔乙己」 「黃中皇」黃酒、「徽商」「龍虎尊」「焦陂」白酒等酒類產品，「金帝」巧克力、「美滋滋」糖果及花生、「悅活」飲料、蜂蜜及麥片等休閑類食品。

    中國食品作為可口可樂公司在中國的戰略合作伙伴，在授權區域裝瓶和銷售可口可樂汽水及非汽水飲料，目前位居可口可樂全球十大裝瓶集團行列。中國食品現有員工總數約2.1萬人。在全國26個省市自治區擁有自建工廠及戰略OEM工廠，在智利和法國擁有葡萄酒生產基地。

    說到中國食品，就不得不提到中糧集團。中糧集團有限公司致力于打造“從田間到餐桌”的全產業鏈，以客戶和消費者需求為尋向，涵蓋從農產品原料到終端消費品的多個環節，通過對全產業鏈的系統管理和關鍵環節的有效掌控，以及各產業鏈之間的有機協同，形成整體核心競爭力，奉獻安全、營養、健康的食品，實現全面協調可持續發展。

    中國食品則以集團“全產業鏈”戰略為指引，承擔起做大集團終端“出口”、推動價值鏈前移的重任，成為擁有市場領導地位的綜合性食品企業。

二、資訊系統助力中國食品實現管理變革

    1、中國食品信息化建設背景

    在2007年，中國食品有限公司各事業部信息化參差不齊，例如廚房事業部處于信息化建設的第一階段，可實現簡單的數據交換如局域網、電子郵件等，缺少系統應用；酒業事業部處于信息化建設的第二階段，可實現初步協作，在某些部門工作可通過系統協同；休閑事業部、飲料事業部處于信息化建設的第三階段，可實現數據定義共享、數據庫共享，共同數據界面，按部門條塊分隔等。因此，公司本著變中求進，協力共贏的原則開始進行資訊系統的全面整合。

圖2 中國食品信息化建設現狀

    2、中國食品資訊系統整合三部曲    

圖3 中國食品資訊系統整合三步曲

    第一部即從ERP系統著手，在2006年底 ERP的選型,到2007年5月項目的正式啟動，到2010年，整個ERP項目在集團的基本上線以及持續優化。通過這五年的工作，ERP項目為中國食品帶來三方面效益：

    第一，標準化促進功能內集約

    ERP/CRM推動了主數據、流程、制度的標準化，從而規范企業運作，促進精細化管理；助力企業集約化管理，提高公司整體管控力度。

    第二，集成性促進跨功能協同

    ERP的集成特性使中國食品，對內：a）實現財務與業務一體化，增強管理透明度，提高運營有效性；b）為日常運營及決策分析提供綜合、實時報表和數據。對外：對供應商和客戶更透明的信息，更充分地發揮協同效益。

    第三，支持業務轉型和持續優化

    在標準化和一體化基礎上，實現中國食品全面優化提升，實現企業整體效益最大化。

    第二部即中國食品于2009年8月-2010年6月實施的CRM項目，包含酒類事業部、廚房事業部、休閑食品事業部和五谷道場。中國食品已經初步建設和搭建了“透明的”渠道和“可量化的”費用管理體系，主要表現為三個方面：

    第一，建立可監控的費用管理鏈條

    ·梳理事業部從預算維度到核銷完成的整合過程；

    ·統一了506層面的預算最低標準和建議維度；

    ·統一了506的業務術語。

    第二，提升申請、審批的效率

    ·梳理基于事業部的權限核決和基于崗位的金額控制；

    ·可以基于流程、基于事件，系統自動的流向控制和層級控制；

    ·系統可以基于業務的要求，隨時動態調整路徑和權限。

    第三，搭建了端到端的業務分析體系

    ·基于CRM＋ERP系統中單據和操作步驟的完整性，為管理層提供詳實的執行報表、監控報表。

    第三部即I506項目。為了整合各品類的銷售和供應鏈資源，降低運營成本，提升議價能力，并提升客戶服務力，中國食品取消了原來的格子獨立運營的事業部制，而采用區域銷售制來整合集團資源，以形成真正意義的規模效應，同一信息系統平臺是實現“事業部制-區域制”轉型的關鍵要素。

    中國食品的I506項目應用SAP ERP、SAP CRM、SAP NetWeaver BW系統，在七個月時間內成功實現了戰略的轉型。之所以稱為I506項目，I即Integrity正確、Integration 整合、Intelligence 智慧，具體如下圖。 

圖4 中國食品I506項目

    除此之外，還包括渠道數據管理平臺DMS、導購管理系統MCM、BPM、PLM等。

    通過渠道數據管理平臺DMS管理經銷商的庫存和價值鏈，目前該系統已經覆蓋了40%的經銷商。

    中國食品的MCM項目規劃分多期開展，并通過2-3年的推廣，初步完成整個中國食品MCM系統的覆蓋：實現對5000多名導購員及督導的工作管理；實現對5000多名業務人員的工作管理；實現對其所服務門店數據的時時掌控；實現MCM項目多方位運用。

圖5 中國食品導購管理系統MCM

    BPM作為跨功能的流程整合平臺，與ERP、人事系統等應用系統高效集成，可以幫助管理人員在有網絡的地方，隨時隨地的對各項流程進行監控，對費用、合同等進行審批。

圖6 中國食品PLM系統Stage-gate流程和原則總覽

三、中國食品信息化建設五年規劃

圖7 中國食品信息化建設五年規劃

    中國食品的信息化建設五年規劃將在業務運營層面圍饒ERP系統將公司的整個業務流和系統流打通，在管理層面實施全面預算系統、投資管理系統、安全管理系統、審計和全面風險管理系統等，在戰略層面實施決策支持系統。

    本文根據中國食品總經理助理陳慶在“2013中國工業與信息化融合發展高峰論壇”上的演講內容整理，已經本人確認！

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本文標題：ERP資訊系統助力中國食品實現管理變革

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