一、企業(yè)簡介

    三全食品（深交所代碼002216）是全國最大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導者。

    公司目前在鄭州、廣州、成都、蘇州等地建有基地公司，在全國設(shè)有幾十個銷售分公司和現(xiàn)代化的物流配送中心，公司的生產(chǎn)能力、設(shè)備水平均處于國內(nèi)領(lǐng)導地位。公司依托產(chǎn)品、品牌、渠道的優(yōu)勢，在國內(nèi)的市場占有率達到27%（2008年銷售額25億圓），連續(xù)多年位居行業(yè)第一。

    公司設(shè)有行業(yè)內(nèi)唯一一家“國家認定企業(yè)技術(shù)中心”，擁有行業(yè)唯一一家博士后科研工作站，“國家速凍食品標準化專業(yè)委員會秘書處”也設(shè)立于三全，與江南大學共同承擔了“十一五”國家科技支撐計劃重點項目，與總后軍需裝備研究所共同承擔了第五代軍用野戰(zhàn)食品的項目，形成了產(chǎn)、學、研一體的研發(fā)體系和強大的新產(chǎn)品研發(fā)能力。公司是我國速凍食品行業(yè)生產(chǎn)標準的起草者和速凍食品行業(yè)物流標準的主要參與者。“三全”品牌被中國品牌研究院認定為速凍食品行業(yè)的標志性品牌，連續(xù)多年入選“中國500最具價值品牌”，同時獲得“中國馳名商標”和“中國名牌產(chǎn)品”等榮譽稱號。

    憑借雄厚的科研實力、先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)工藝以及全面的質(zhì)量管理，公司在同行業(yè)中最先通過了國際上ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證和“英國零售業(yè)全球食品安全標準”BRC認證，已經(jīng)打造了一條完整的、有足夠控制力的從農(nóng)田到餐桌的新型食品安全供應鏈，充分保證了從原料種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲存、運輸?shù)浇K端銷售產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。公司被授予“全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”和“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益先進企業(yè)獎”等榮譽稱號。

    三全的發(fā)展壯大有力地推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進程，促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，安置了大量農(nóng)村剩余勞動力，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)幾十萬人增收。三全是速凍食品行業(yè)首家被國家農(nóng)業(yè)部、財政部、國家稅務總局等九部委聯(lián)合認定的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，還被國家稅務總局認定為“中國私營企業(yè)納稅百強”，及“中國食品工業(yè)企業(yè)納稅百強”。

二、信息化應用現(xiàn)狀

    三全食品于2001年初，開始了企業(yè)信息化建設(shè)與探索。當年，與國內(nèi)知名ERP軟件供應商和佳軟件合作，開展和佳ERP系統(tǒng)實施。因和佳軟件自身功能不能滿足企業(yè)業(yè)務的需要，在2004年，三全食品開發(fā)MIS系統(tǒng)，以彌補了和佳ERP系統(tǒng)存在的缺陷。2005年，與用友合作，實施了U8系統(tǒng)（財務），解決財務日常核算問題。隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴張，信息化需求變動越來越強烈，為此，2006年06月，三全食品購買了SAP ECC5.0系統(tǒng)，后經(jīng)過3年的實施，實現(xiàn)了SAP系統(tǒng)PP（生產(chǎn)計劃）、SD（銷售與分銷）、MM（物料管理）、FI（財務管理）、CO（管理會計）模塊在33個獨立法人公司上全面集成、應用，成為三全食品信息化發(fā)展史上的最為重要的里程碑。SAP系統(tǒng)完全替代原有的U8、和佳ERP、MIS系統(tǒng)，成為三全食品信息化建設(shè)的新平臺。

    隨著信息化應用的深入，2008年03月，三全食品再度與國內(nèi)知名知識管理專家軟件供應商深圳藍凌科技有限公司合作，成功實施了EKP（企業(yè)知識門戶）系統(tǒng)，以此全面提升企業(yè)各類審批流程的執(zhí)行力，提高企業(yè)“無紙化”辦公水平。

    信息化發(fā)展規(guī)劃：

IT系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖


業(yè)務系統(tǒng)集成圖

    三全食品在成功實施SAP ERP后，必將轉(zhuǎn)向客戶關(guān)系管理（CRM）、商務智能（BI）系統(tǒng)的建設(shè)。三全食品是中國速凍食品行業(yè)的領(lǐng)導者，如何通過信息化系統(tǒng)強化銷售渠道建設(shè)、打造知名品牌，提高渠道盈利能力，提升消費者對產(chǎn)品的滿意度，已是迫在眉睫；因此，三全食品未來信息化建設(shè)的重心必將轉(zhuǎn)移到CRM系統(tǒng)上。ERP系統(tǒng)已經(jīng)沉淀了海量的業(yè)務數(shù)據(jù)，如何通過BI系統(tǒng)整合企業(yè)業(yè)務數(shù)據(jù)，為企業(yè)經(jīng)營管理提供決策的依據(jù)，將成為三全食品企業(yè)信息化建設(shè)的重要課題。

三、參評信息化項目詳細情況介紹

    1.項目背景介紹

    2006年06月，三全食品為改善企業(yè)內(nèi)部管理、提高運營效率，與全球管理軟件巨頭思愛普（Systems Applications and Products In Data Processing）公司合作，購買了該公司ERP（Enterprise Resourse Planning）軟件SAP ECC5.0系統(tǒng)，隨即展開了系統(tǒng)的實施與應用。項目經(jīng)過初步上線、應用深化兩個階段，實現(xiàn)了SAP系統(tǒng)PP（生產(chǎn)計劃）、SD（銷售與分銷）、MM（物料管理）、FI（財務管理）、CO（管理會計）模塊在33個獨立法人公司上集成應用。與此同時，三全食品SAP項目組結(jié)合企業(yè)信息化系統(tǒng)整合的需求，分別開發(fā)了SAP系統(tǒng)與“銀聯(lián)”系統(tǒng)對接、SAP系統(tǒng)與“立體倉庫”系統(tǒng)對接，實現(xiàn)了SAP與銀行系統(tǒng)、企業(yè)倉庫管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交互、共享。

    2.項目目標

    ·引入先進的管理思想、提升管理水平；
    ·構(gòu)建實時集成的信息管理平臺；
    ·實現(xiàn)物流、信息、資金流高度統(tǒng)一；
    ·適應企業(yè)不斷變化發(fā)展的管理平臺；
    ·提升企業(yè)經(jīng)營中應對各類風險能力；
    ·改善企業(yè)IT管理與應用的基礎(chǔ)。

    3.實施原則

    ·整體設(shè)計；
    ·分步實施；
    ·需求導向；
    ·效益驅(qū)動。

四、項目實施與應用情況詳細介紹

    4.1 一次實施

    1.一次實施方法

    3.一次實施成果

    ·引進SAP系統(tǒng)，確定信息化平臺；
    ·企業(yè)對信息化系統(tǒng)的初步認知；
    ·IT從業(yè)人員得以初步的操作培訓；
    ·MM、SD模塊基本功能得到使用；
    ·企業(yè)IT團隊初步組建、形成；
    ·搭建企業(yè)局域網(wǎng)、改善硬件環(huán)境。

    4.一次實施存在的問題

    ·基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準確性低下；
    ·業(yè)務數(shù)據(jù)質(zhì)量低劣；
    ·生產(chǎn)計劃模塊尚未實施；
    ·業(yè)務人員操作技能低下；
    ·業(yè)務流程適應性差；
    ·財務系統(tǒng)并行運行；
    ·關(guān)鍵技術(shù)壁壘存在；
    ·SAP系統(tǒng)掌控不足；
    ·系統(tǒng)用戶權(quán)限管理混亂。

    5.針對問題，究其原因

    ·對企業(yè)信息化的認知初級；
    ·項目實施策略偏離初衷；
    ·企業(yè)IT基礎(chǔ)相對薄弱；
    ·IT項目實施經(jīng)驗匱乏；
    ·項目經(jīng)理的能力不足；
    ·項目中交流溝通不暢；
    ·愿景與實現(xiàn)存在反差；
    ·項目成員的嚴重流失；
    ·IT團隊人員技能低下。

    6.存在問題的整改措施

    ·調(diào)整實施策略；
    ·加強交流溝通；
    ·規(guī)范文檔管理；
    ·財務系統(tǒng)切換；
    ·基礎(chǔ)數(shù)據(jù)核對；
    ·PP重組與實施；
    ·強化操作培訓；
    ·深入學習SAP系統(tǒng)；
    ·外部資源合作；

    4.2 二次實施

    1.二次實施過程

    2.二次實施成果

    ·結(jié)束了SAP、U8并行運行的局面；
    ·實現(xiàn)分（子）公司財務集中管理；
    ·財務月末結(jié)賬：由8天下降到2天；
    ·財務人員減少原來的三分之一；
    ·材料成本核算時間由原來4天縮短為1天；
    ·生產(chǎn)成本核算時間由原來8天縮短為2天；
    ·各產(chǎn)品線原材料短缺率由32%降為10% ；
    ·相關(guān)物料基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準確率提高至99% ；
    ·各產(chǎn)品線車間生產(chǎn)余料平均減少65% ；
    ·提高計劃準確性，減少浪費、降低庫存；
    ·應收賬款“回款”率由63%提高到96%；
    ·嚴格執(zhí)行預算，降低勞保、辦公費用；
    ·確保企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)據(jù)及時準確輸出；
    ·關(guān)聯(lián)公司間計劃準確率提高了23% ；
    ·“現(xiàn)金”、“銀行”對賬業(yè)務效率提高。

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本文標題：SAPERP助力三全深度整合再創(chuàng)新高

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