中國第一顆速凍湯圓，第一只速凍粽子都出自鄭州三全食品股份有限公司（以下簡稱，三全食品）這個全國最大的速凍食品生產基地。現任鄭州三全食品股份有限公司信息技術部經理李健在接受CIO發展中心獨家專訪時坦言：“如此大規模的企業發展為從事IT職業的人士提供了可以努力做事的平臺，找到這樣的平臺是幸運的。”
李健在2004年加盟三全食品，之前做過幾年老師，但是考慮到教書匠的工作與自己性格和興趣不太相符，一個偶然的機會，進入三全食品從事信息化管理工作，這一做就是將近10年。令李健倍感欣慰的是，他的加入正逢三全食品信息化建設飛速發展的幾年，即從2004年至2010年是信息化建設突飛猛進的6年。由于李健自加盟之初就參與了這個項目的運作，因此積累了豐富的項目經驗，為他在后續的項目建設中堅定了堅實的基礎。
寧缺毋濫 ERP選型果斷
李健做事謹慎并有前瞻性，對于ERP選型，他認為應該選用圍繞業務開展的ERP系統，而不是圍繞財務做擴展的ERP系統。2001年，三全選擇了國內一家比較知名的專業ERP廠商提供的軟件，到2003年，由于企業需求不斷增加，三全曾以此系統為基礎開發了三全版本的ERP，并沿用到2006年。然而，隨著企業快速發展，這套系統已經無法有力支撐現有業務的需求。建立一個更大更全面的系統平臺對現有業務數據進行整合和集中管理，并通過信息系統的建設，梳理和規范業務流程，成為當務之急。
“軟件在SAP，ORCLE兩大廠商中的選型，最終與SAP簽訂合同，2006年5月一系列工作相繼展開，歷時6個月，在同年11月份，便完成了全部系統的切換上線。”李健說。如此短時間成功上線的并不多見。這一方面是領導全力支持，另一方面得益于公司信息化工作的良好基礎和前瞻性，如在基礎數據編碼方面我們一開始就做的很規范，很系統，主數據分類和編碼基本不變。整個公司在2001年上線時候就摒棄手工，在系統上操作，實行數據集中統一管理，因此才有2006年11月的SAP一次上線成功。
三全食品作為一家民營企業，其信息化建設特點就是務實，事實證明，三全食品的信息化建設嚴格遵循上述原則，并取得了非凡的成績。“目前我們的ERP主要是針對解決企業內部管理問題，完成了SAP系統中的銷售，物流，財務，生產等核心模塊的建設，今后我們的重點工作就是外部電子商務門戶建設，作為快速消費品企業實現與經銷商的網絡交易，實現外部系統與企業ERP系統的集成的完美結合。”李健坦言。
在民營企業中做事，李健很有心得，首先就是要通過自己不斷的努力，取得老板的信任。第二就是時刻把握信息化建設原則。對此他直言不諱的談到：“在我們企業實施信息化的原則就是一定要為企業服務，即與企業的戰略規劃同步。當年大膽的選擇SAP是本著寧缺毋濫的原則，通過近幾年的不斷查漏補缺，進而將SAP的價值不斷的體現出來。”
亮點項目體現價值
李健坦言：“為了滿足公司快速發展和上市整改需要，提高公司集團管理水平，公司2006年開始引進以SAP ERP系統并在公司推廣應用。SAP ERP系統在三全食品成功的實施與應用，為該公司的發展帶來了應有的經濟效益和工作效益；如：庫存準確率由52%提高至97%、車間生產余料平均減少85%、計劃準確率提高了23%、財務月末結賬時間由8天下降到2天等。公司在品嘗到企業信息化給公司發展帶來的價值之后，對企業信息化應用和推廣充滿了必勝的信心。”
因此在完成SAP幾大核心模塊之后，三全食品又有了幾大新動作，即2009年10月投產的2萬噸全自動化立體低溫倉庫等項目，即庫內溫度達到－40度，是由高層立體貨架、堆垛機、軌道搬運車、自動控制系統、物流MIS系統組成的自動化倉庫管理系統。物品放置在專用托盤上，托盤由堆跺機在高層立體貨架上，托盤按排、列、層三維定位，托盤物料數據如品名、數量、生產日期等記入立體庫mis系統。員工不進入庫內，應用自動控制、物料MIS系統和SAP ERP系統，員工只需在庫外就可以完成物品的入出庫操作。
除此之外，2010年又６月又開始在公司實施SAP CRM（客戶關系管理系統）在河南，上海，做試點，SAP BW（數據智能分析系統）目前此套系統已在試點公司上線運行，計劃于2011年6月在全國推廣應用。為了提升企業的人力資源管理水平公司計劃在2011年5月份在企業實施SAP HR模塊。
其實李健認為，最值得一提的是今年2月份公司啟動的手機終端的移動銷售管理系統項目。此套系統是將公司將信息化平臺向移動終端進行延伸，通過系統的建設可有效提升公司銷售的執行力，加強溝通，規范終端銷售人員的工作流程，提高銷售效率，能夠對銷售人員在外監管。提高了企業的銷售能力，降低管理成本。因此，公司于2011年2月與中國移動、上海意貝斯特合作，開發基于手機終端的移動銷售管理系統，此系統上線后，公司可以在第一時間收集匯總市場上各類信息數據，這些數據通過與公司現有的SAP ERP、SAP CRM對接后，并通過SAP BW系統進行展現，可以公司的經營決策提供有效的依據。
回顧起當年歷時6個月成功上線的SAP ERP系統，李健坦言：“當時同行業中大多實施的是國內軟件，而大膽選擇SAP軟件也絕對是很有魄力和遠見的，幾年后，見證了當時的選型的確是明智之舉。”
高層支持順利推廣
民營企業發展到一定規模時候，對先進科學的管理方法的訴求是很自然的。三全食品注重信息化建設，在公司高層和主要領導尤為突出。談起為何民營企業項目推廣相對順暢的原因，李健認為：“在任何企業中實施信息化都要遵循管理主導，信息技術是手段的原則。由于國有企業存在體制與管理的矛盾，各個部門因為面臨信息化實施對權力進行再分配比較抵觸，管理制度的弊病左右了信息化的實施和推廣。與國企不同的是，民企企業希望的是管理提升和企業發展，先進的信息應用系統的推廣應用會給企業高效運作和科學管控提供有力的支持。”
企業在發展的過程中都會經歷更信息系統應用軟件平臺，在平臺更換時常常也會采用新舊并行的做法。在項目推進時刻，李健決定采用直接切換，而沒有所謂的謹慎的采用新舊并行或手工機器并行，即在系統切換日期的零點之前執行原系統，零點之后，所有機構立刻切換到新系統上，不拖泥帶水。他坦言：“要做就要做好充分準備，否則就不要做，打有準備之仗，直接切換，可以撤底斷掉系統使用人的退路，對系統的成功上線具有推進的作用。新舊并行往往是上線失敗的原因，并行要耗費占用大量的企業無法支持的人力，并行本身就是對新系統缺少信心。”
我們不難看出，對于李健來講倍感欣慰的找到了三全食品這個平臺，可以實踐他對管理的專注和對信息技術的理想。三全食品的發展，使他悟出了民營企業信息化建設的真諦，真誠做事深得老板的信任，把握了企業信息化建設的精髓，并學以致用將企業管理的精髓貫穿到企業信息化項目中去，通過信息化技術的應用，提升企業的管理水平，結合實際，把握重點，循序漸進的進行企業信息化推進，他深知企業信息化管理是一個“循環往復”的螺旋式提升管理過程，只有起點，沒有終點。
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