一、企業簡介

    青島康大集團（下文簡稱“康大集團”）是一家集食品加工制造、房地產開發、投資及資本運作、旅游開發于一體的大型民營股份制企業，多次入選中國成長企業100強，中國大企業集團競爭力500強、中國食品工業100強和全國民營企業500強；先后榮獲國家級農業產業化龍頭企業、國家級星火外向型企業、山東省先進民營企業、青島市百強企業等榮譽稱號。在食品領域，康大擁有肉兔、肉雞和調理食品三大產業鏈。隨著公司產業的優化和重組，肉雞產業日益發展壯大成為專業的肉雞養殖、分割、精深加工企業，形成年養殖屠宰白羽肉雞3000萬只的規模，康大肉雞養殖場均經過出入境檢驗檢疫局備案，成為擁有自營進出口權的綜合性肉雞養殖生產加工企業。

圖1 青島康大集團

二、企業信息化應用總體現狀

    近年來，隨著產業環境競爭的加劇以及食品行業各項監管的嚴格規范，食品加工企業尤其是一條龍企業的成本控制和食品安全控制能力正快速成為企業管理的核心和重中之重。康大集團順應發展的要求，近年來一直強調重抓成本管控和安全管理，其中通過信息化的方式加強肉雞養殖過程的精細化管理成為管理層的一致認同。2013年11月，經過同北京青花軟件的長時間接觸并對產品進行細致了解后，康大集團種禽養殖管理信息化系統正式開始實施，14年4月正式上線。

三、參評信息化項目詳細情況介紹

    1.項目背景介紹

    康大父母代種禽管理系統以科學養殖和過程管控為主要理念，實現管理批次種禽從引種育雛、育成、產蛋直至批次淘汰和種蛋孵化全過程，涉及禽舍環境、免疫、用藥、檢驗、飼喂、體重、產蛋、孵化等相關生產管理。

圖2 康大父母代種禽管理系統流程圖

    2.項目目標與實施原則

    （一）實現科學養殖

    將種禽免疫程序、體重標準和飼喂程序、生產性能標準等科學養殖規范和標準做進系統，多年的養殖經驗也可以維護進系統。系統自動根據批次種禽的日齡或周齡結合養殖標準規范或養殖經驗，對實際養殖進行指導/提示。

圖3 科學養殖：體重與料量標準的建立

    （二）實現精細化過程管控

    實現精細化過程管控包括：料量控制、用藥控制、疫苗發放和驗收管理、異常指標報警、孵化管理、數據報表分析、產量預算。

    3.項目實施與應用情況詳細介紹

    （一）料量控制。種禽場料庫保管給禽舍發料，必須依據從系統中打印出來的飼料單。當料量上下浮動超過手冊標準一定范圍時，系統控制種禽場無法審核打印飼料單，必須通過公司層面的審核才可以打印，避免因為人為過量加料造成種禽體重超標，影響生產性能。

圖4 上料流程控制

    （二）用藥控制。用藥需要通過系統走處方申請流程，用藥處方未經過規定的審批流程，系統控制打印不出藥品出庫單，藥品庫發不出藥。

    （三）疫苗發放和驗收管理：化驗室根據種禽場的疫苗申請和免疫程序，必須寫清免疫方式及免疫部位才能打印疫苗出庫單發放疫苗，疫苗出庫單隨疫苗一起送到種禽場，種禽場必須按規定驗收，并在系統填上驗收記錄，最大程度避免使用與規定不符或失效疫苗，保證按正確的免疫方式、部位免疫。

    （四）異常指標報警：當死淘率、產蛋率、孵化率等指標異常時，系統予以報警，以便及時分析原因。錄入禽只體重后，系統自動算出平均體重和均勻度等指標，當禽只體重偏離正常軌道時，系統自動提醒，便于采取合理的飼喂補救手段。

圖5 異常指標報警

圖6 系統自動計算平均體重、均勻度等指標

    （五）孵化管理：系統對孵化業務從種蛋入庫、上蛋、入孵、照蛋、落盤、出雛到發雛等環節的進行全程跟蹤與管理。對上孵、照蛋、落盤、出雛、免疫和發雛等環節，依據種蛋序列號進行全程跟蹤管理，可以追蹤種蛋來源之養殖場、批次、禽舍、產蛋日期。

圖7 照蛋和落盤管理

圖8 種雞場蛋庫管理

    （六）數據報表分析：通過養殖、孵化過程的管理和實際數據的采集，系統自動形成種禽、孵化相關指標報表，以及飼料、用藥報表，并以二維表/曲線圖方式展現。不在現場的管理人員可以通過系統遠程實時查詢相關數據并進行對比分析，便于及時掌握種禽、孵化的真實情況，也有利于養殖生產的經驗積累。

    （七）產量預算 ：系統根據死淘率、產蛋率、合格率、受精率、受精蛋出雛率等相關標準，自動計算出未來一定時期（年、月、日）的產蛋數和出雛預計數，為引種、淘汰提供快速計算工具，也便于飼料、商品代雛等產業鏈匹配決策提供支持。

    4.效益分析

    經過近一年的應用，系統應用日趨成熟，并逐步實現預期的目標：

    系統對種禽養殖、健康、生產的關鍵指標進行監控，出現異常能夠實時遠程報警，便于及時采取糾正措施

    在異常發生時，可以通過系統快速追溯查詢相關記錄，回放養殖過程，有利于在最短時間內發現問題所，從而做出科學和正確的決策，減少損失

    通過免疫、用藥、飼喂過程的管理，加強事前控制

    可以借助系統，加強對各項指標的監控，綜合分析情況，及時采取防治措施，最大程度避免重大疾病、事故的發生

四、企業信息化未來發展規劃

    康大集團將建立統一、全面、集成、實時共享的管理信息平臺，實現資金流、信息流、物流的高效整合，滿足跨區域集中管理的需求，并建立健全信息化管理組織和管理體系。

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本文標題：信息化助力康大集團精細化管理

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